Veganuary

Wer sich viel oder ausschließlich von pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Samen und Nüssen ernährt, nimmt weniger gesättigtes Fett und Salz zu sich, dafür aber mehr Ballaststoffe und tut nebenbei etwas Gutes für Tiere und Umwelt. Da kommt der „Veganuar“* (Kofferwort aus „Januar“ und „Vegan“) doch wie gerufen! Veganuar (oder englisch „veganuary“) ist ein globaler Trend/Kampagne, sich zum Jahresbeginn einen Monat lang vegan (also rein pflanzlich) zu ernähren. Probiere unsere Rezepte und entdecke die Vielfalt der pflanzlichen Ernährung.