Tipp 1: Verteile dein Gemüse und Obst auf alle Mahlzeiten
Genieße jeden Tag 3 Portionen (300g) Gemüse und 2 Portionen (200g) Obst. Eine Portion entspricht etwa einer Handvoll. Das klingt nach viel, ist aber ganz einfach umzusetzen:
- Ein kleiner Apfel (100g)
- 7 Erdbeeren (100g)
- ½ Gurke (200g)
- Eine Tomate (100g)
Verteile diese Portionen auf deine Mahlzeiten und du wirst sehen, wie leicht es ist! Z.B. Peppe dein Pausenbrot mit einer Handvoll Gemüse auf, zum Beispiel mit knackigen Gurken- oder Karottenstreifen.
Tipp 2: Mach Gemüse zum Star deiner Mahlzeiten
Fülle die Hälfte deines Tellers mit Gemüse und Obst. Plane deine Woche und deine Gerichte so, dass Gemüse die Hauptrolle spielt und Eiweiß (wie Fleisch) und Kohlenhydrate (Nudeln) eher eine Nebenrolle übernehmen. Ein einfacher Gedanke wie „Ich habe Lust auf einen knackigen Salat“ statt „Ich habe Lust auf ein Stück Steak“ kann viel an deiner Einstellung ändern.
Stelle Gemüse und Obst immer griffbereit und mundgerecht zur Verfügung. Hier sind einige Ideen:
- Stelle Schälchen mit frischen Früchten und Gemüsesticks auf.
- Knabbere zwischendurch Kirschtomaten oder Karottenstreifen.
- Genieße frische Gemüsesuppen, auch als Gazpacho, als Snack.
Snack-Ideen für unterwegs
- Snackgurken: Mini-Salatgurken sind knackig und perfekt zum Mitnehmen.
- Cocktailtomaten: Erfrischend und praktisch für zwischendurch.
- Banane: Dank ihrer Schale ideal für den Transport geschützt.
Tipps für Zwischendurch und über Mittag
- Eine Frucht zwischendurch hilft gegen das Hungergefühl.
- Nimm eine Extraportion Gemüse mit, wie Kohlrabi, Fenchel oder Radieschen.
- Zu deinem Sandwich passen hervorragend Cocktailtomaten, Gurke oder Stangensellerie.
- Gemüsesalate aus Randen, Möhren oder Brokkoli sind sättigend und gesund.
Mach dich auf den Weg zum Besseresser mit mehr Gemüse und Obst!
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